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No hay artículos en el carroDescripción del producto
Si tu chupito de espresso carece de crema y parece oscuro, podría deberse a las siguientes razones:
1. Usar frijoles de café frescos
Los frijoles recién tostados liberan más aceites. Si los frijoles se han almacenado demasiado tiempo, los aceites pueden haberse oxidado o desaparecido, lo que lleva a espresso sin crema y un color más oscuro.
2. Molienda de café incorrecta
Demasiado fino: Si la molienda es demasiado fina, puede provocar una sobreextracción, haciendo que el café sea amargo y oscuro.
Demasiado grueso: Si la molienda es demasiado gruesa, el agua fluye demasiado rápido, lo que resulta en una extracción incompleta y sin crema.
3. Configuración de extracción incorrecta (presión y temperatura)
Baja temperatura del agua o presión insuficiente: Esto puede evitar que el aceite se extraiga correctamente.
Alta temperatura del agua o presión excesiva: Esto puede descomponer los aceites, haciendo que el café se vuelva oscuro.
4. Cafetera obstruida
Si el filtro o las vías internas de tu cafetera se obstruyen o no se limpian regularmente, puede afectar la extracción, lo que lleva a la falta de crema o café negro.
51mm 2 orejas
Compatible con Delonghi:
EC152 EC155 EC220 EC221 EC235 EC260
EC330 EC702 EC0310 EC0311 EC3120 EC3220
EC3420 EC3620 EC3630 BCO420 BCO430 BCO432
No compatible con Delonghi:
EC680 EC685 EC885 EC9335 EC9665
¿Por qué elegir un portafiltro sin fondo?
Proporciona una visión clara y directa del proceso de extracción de expreso. Te permite observar cómo el agua fluye a través del disco de café, ofreciendo comentarios en tiempo real sobre la calidad de la extracción. Mediante el monitoreo visual del proceso, puede identificar fácilmente problemas como extracción irregular, canalización o subextracción. Abordar estos defectos puede ayudar a refinar tu técnica y, en última instancia, mejorar el sabor y la calidad de tu espresso.
Estándares de extracción de espresso
Dosis de café: Utiliza 18 g de café para extraer aproximadamente 36 g de café espresso.
Tiempo de extracción: lente alrededor de 25 segundos.
Más de 30 segundos: Esto indica una sobreextracción, haciendo que el café sea demasiado amargo, lo que significa que la molienda es demasiado fina.
Menos de 20 segundos: Esto indica subextracción, con poca o ninguna crema, lo que significa que la molienda es demasiado gruesa.
¿Por qué las inyecciones de espresso están rociando en todas partes?
Utiliza café molido fresco: Asegúrate de usar café recién molido para obtener resultados óptimos.
Ajuste el tamaño de la molienda: Coloca tu molinillo en un ajuste más fino o elige un café premolido más fino. Los terrenos más gruesos pueden resultar en baja presión durante la extracción.
Utiliza una herramienta WDT: Utiliza la herramienta de distribución para romper grumos en el café molido, minimizando la canalización y evitando la pulverización durante la extracción.
Apisona uniformemente: Asegúrate de que el café molido esté apisonado uniformemente. El apisonamiento desigual puede hacer que el agua fluya de manera desigual, favoreciendo un lado y conduciendo a la canalización.
No olvides la visualización del disco: Coloca siempre la visualización del disco antes de preparar para garantizar una presión y extracción consistentes.
Christopher Bstreet
Comentado en los Estados Unidos el 6 de marzo de 2025
Perfect fit for De'Longhi ECP3630... the WDT tool is a little narrow but workable, would like it to be 0.5-1cm wider. The puck screen wasn't for me due to the extreme channeling I discovered from my grind. Definitely recommend.
A.J.
Comentado en los Estados Unidos el 7 de febrero de 2025
It fits just like the original but gets you better espresso since it’s non pressurized. Looks nice and feels nice. Works great
tim stiffler
Comentado en los Estados Unidos el 8 de enero de 2025
I got this bottomless portafilter so that I can guage how my espresso game is. I have had time to use it only once, and although the portafilter performed flawlessly, it showed how much I need to step up my barista skills. I am looking forward to utilizing this more and more in my espresso workflow. It seems to be a very solid piece of equipment that I will be using for years to come, and it looks great too.
Teddy Beaty
Comentado en los Estados Unidos el 5 de enero de 2025
Nice and easy to use. The distributor helps ensure that I get nice, even flow across the whole portafilter and it feels weighty in a good way. I like the look and the design. The wooden handle is screwed onto the rest of the portafilter, but there is no lock nut or nylon thread lock to prevent it from coming un screwed. hence, it does unscrew... quite easily. This is the only downside that I have noticed. Though, if you are picky about your coffee, I wouldn't listen to myself. I would just as soon smash the beans with the back of my knife into a tin can and boil it over a campfire to make my coffee... this makes things a lot more convenient.
Brittany Gargiulo
Comentado en los Estados Unidos el 10 de enero de 2025
I’ve been using this bottomless portafilter with my Delonghi machine, and it’s been a great upgrade for making espresso at home. Watching the coffee flow out has really helped me fine tune how I tamp the grounds, and I’ve noticed my shots are much smoother now. The included distribution tool is simple but effective in evenly spreading the coffee, and the puck screen keeps the machine cleaner, which makes cleanup easier.One small thing I noticed is that the wooden handle started to loosen a bit after a few uses. It doesn’t have a lock nut or thread lock, so I had to tighten it by hand. It wasn’t a big issue, but I might add a little thread sealant to keep it more secure. It took a bit of practice to get everything just right, but now my espresso tastes richer and more balanced. This set has definitely made my morning coffee routine more enjoyable and rewarding.
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