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Emile Henry Baguette Panadero
Desde 1850, Emile Henry ha producido en Francia una amplia gama de utensilios de cocina de cerámica de alta calidad. Nuestros productos están hechos de materiales naturales y han sido diseñados y fabricados en Francia, en el sur de Borgoña.
Llena tu cocina con los ricos aromas mágicos de una panadería francesa
Perfecto para hornear panes artesanales, este panadero de cerámica asegura que el pan conserve la cantidad ideal de humedad durante la cocción. Hecho de arcilla borgoña, cada panadero proporciona un calentamiento uniforme y suave y cuenta con orificios de ventilación que permiten que el exceso de humedad escape para crear una corteza crujiente con una buena estructura interior de migas. Las tres cavidades ayudan a formar la masa en tres baguettes ideales.
- La arcilla natural proporciona un calor suave y uniforme para sacar los sabores naturales de los alimentos.
- Seguro para uso de pollos y microondas y es apto para horno hasta 500.0 °F.
- Muy resistente a los golpes térmicos, los utensilios de cocina Emile Henry se mueven directamente del congelador al horno.
- Los atractivos esmaltes resistentes a los arañazos no contienen plomo ni cadmio, y proporcionan una superficie de cocción ultrasuave y prácticamente antiadherente.
- Una alta temperatura de cocción resulta en utensilios de cocina increíblemente duraderos que resisten la astilla.
- Apto para lavavajillas.
Emile Henry proporciona toda la elegancia natural, duradera y resistente a los golpes para la cocina moderna.
Fabricado en Francia con materiales naturales.
Hecho de cerámica HR (alta resistencia), difunden el calor suave y uniformemente
Uso en el horno hasta 515 grados F. Apto para horno, polla y microondas: Puede ir directamente del congelador o del refrigerador, a un horno caliente, a la mesa.
Maru
Comentado en México el 5 de febrero de 2023
Perfecto cuando no se tiene el horno adecuado para hacer baguettes estilo francés. El pan sale crujiente y con miga suave. Ha valido la pena cada peso gastado.
Alfredo Mier
Comentado en México el 9 de marzo de 2021
Es muy útil, muy delicado para el uso.
MaryPapillon
Comentado en Francia el 4 de enero de 2021
Parfait pour la cuisson de mes baguettes sauf que je le fais chauffer avant de faire cuire mon pain
Aridne
Comentado en México el 21 de abril de 2021
Me ha gustado mucho porque es muy difícil obtener la humedad y calor requerido por este tipo de pan en un horno común.
nini
Comentado en Francia el 11 de agosto de 2020
Le moule est arrivé en mille morceaux... Très mal emballé.Mais j' ai pu le renvoyer et être remboursée.Je ne peux donner d avis sur l article.
Michael Rosenquist
Comentado en Canadá el 24 de mayo de 2020
I absolutely love this little Baguette maker! It makes really nice baguettes, and so easy. I am only just starting to get into bread making. We love baguettes, so I started with that. It is a learn as you go process, thats just part of it.First batch, I followed the incl book's recipe and instructions, and turned out so-so. Hard and dense.Then, I kinda used the measurments from a bread baking-book , but applied the same procedure. Worked out great!Then, there were a couple of not-so good ones and a couple of really good ones. Twice, my loafs got stuck to the pan, so much so, that I had rip the bread apart and soak it in water. Now, I foud out on their website's recipe, to make sure you don't get water in bewteen the dough and the pan, after proofing. This will make the bread stick. Gotja.Secondly, my hit-and-miss results, I believed, had to do with the quality of my yeast. So I ordered some quality yeast, and add it in with the flour. The difference is AMAZING! It must rise at least 2, 3x as much as it did with the previous one. Tip; weigh everything. water at 40C500 gr flour375 gr water at 40C10gr Salt, mix in with flour.8gr yeast, mix in with flour. (Lesaffre SAF instant yeast, Red)Mix, and kneed for 5min. use extra flour if needed. Let rise in a bowl + towel for 40min.Kneed for 5 min or so, cut into 3 pcs, lots of flour in the baking tray, roll, form bread and put into shapes to proof for 25min. Cover on. make little cuts on the top, brush little bit of water on top. dont get water between dough and mold.Oven at 450-475, bake for 25min. 2 min with top off. Voila ")
VERONICA GARCIA ESTRADA
Comentado en México el 14 de mayo de 2020
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Yarrenbool
Comentado en Canadá el 15 de agosto de 2019
Great item, if somewhat expensive, for baking homemade baguettes. The 3 baguettes are a little shorter than commercial, only 15”, but any longer wouldn’t fit in a standard home oven. EDIT: 1 year later, still 5 stars, still highly recommended, still too expensive, still worth it.
Claudio Remon
Comentado en México el 13 de marzo de 2019
Tengo piedra para horno, molde ondulado, etc etc, todo lo que uno puede usar para hornear baguettes. Sin embargo este producto de Emile Henry fue lo mejor para hacerlas ! No olvidar enharinar bien la base para que no se peguen. Además prueben la receta que viene junto con el producto ! Es genial y muy fácil de hacer. (Solo agreguenle una cucharadita de "diastatic malt powder" que las hace más doradas y esponja la miga.
Peter Hunt
Comentado en el Reino Unido el 19 de septiembre de 2017
Excellent for proving and baking. The baking times need some checking. I use 30 mins with lid on 10 mins lid off 190-200 deg fan oven. Rubbing oil on inside before adding rice flour makes it non stick
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