My building doesn't allow grills for fire-code reasons, and I love a good grill mark on meat and veggies. This Le Creuset pan is a total winner for situations like this; I've made steaks, veggies, chicken, and more on it.It cleans easily (I recommend buying the Le Creuset grill brush!) and leaves nice grill lines on your food. As with all Le Creuset items, it also comes in gorgeous colors, and looks nice on display if you want to do that.

It doesn't get much better than Le Creuset for cooking. I cook on this all the time, various meats and fish it always give great results. The quality comes at a price and not only financial. These things are heavy, so make sure you can deal with that before buying one, my wife for example like me to lift it off the shelf when she needs it. As for cleaning this is very much a do it once you finish using it - leaving it to soak is a big no no, so is the dishwasher. If you can live with that, then definitely invest in this, I can see it will last me many more years to come.

2 WEEKS AFTER CHRISTMAS.........ABSOLUTELY FANTASTIC. I ALWAYS COOKED STEAK AND PORK CHOPS OUTSIDE ON A GAS GRILL., BUT WHEN IT IS 5 DEGREES, AND SNOWING OR RAINING-- NO THANK YOU. THIS GRILL PAN PRODUCES GREAT GRILL MARKS AND COOKS TO PERFECTION. I HATE TO ADMIT IT BUT IT COOKS PORK CHOPS BETTER AS IT LEAVES MORE MOISTURE IN THE MEAT.NOW IT IS MAY.I BOUGHT THIS FOR A CHRISTMAS PRESENT FOR MY WIFE.. SHE HAS USED IT FOR PRACTICALLY EVERY STEAK AND PORK CHOP WE HAVE HAD. IT IS FANTASTIC. WE MADE A COMPARISON ONE NIGHT BETWEEN IT AND THE GAS GRILL FOR STEAK. THERE WAS NOT ENOUGH DIFFERENCE TO WARRANT THE HASSLE OF THE USING THE GRILL FOR STEAK IN LOUSY WEATHER. PORK CHOPS ARE DEFINITELY BETTER ON THE Le Creuset GRILL PAN

Nach dem intensiven Studium der doch relativ unterschiedlichen Produktbewertung und nach anschauen und anfassen in der freien Wildbahn, habe ich mich entschlossen die Pfanne zu testen.Vorab eine kleine Warenkunde, für alle die wegen der doch recht häufig bemängelten Unebenheit des Bodens eventuell Abstand vom Kauf nehmen!Gusseisen ist, wie der Name schon sagt ein gegossenes Material. Nicht wie bei Alupfannen gezogen und gedrückt, diese Methode hat den Vorteil das der Boden nach dem Fertigungsprozess noch einmal abgedreht wird, wodurch bei guter Qualität absolute Planheit erzielt wird.Bei Gusseisen wird in eine Form gegossen und diese muss waagerecht stehen und darf keine Unebenheiten aufweisen.Gusseisen ist ein extrem spröder und dichter Werkstoff, wodurch auch die gute Wärmeleit - und Speicherfähigkeit zu erklären ist. Absolute Planheit ist hier kaum zu erreichen, zumal das Material auf Temperaturveränderung mit Ausdehnung oder Zusammenziehen reagiert, dieses natürlich in geringen Maße.Das Material kann bei einem Sturz auf den Boden zerspringen, das kann auch bei extremen Temperaturveränderungen passieren. ( aus dem Tiefkühler auf die heiße Herdplatte oder den heißen Ofen)Das zur Einleitung. Meine Pfanne weißt einen Spalt von 0,25mm auf, was zu verschmerzen ist. Sie liegt nicht vollflächig auf, aber sie kippelt nicht. Ich betreibe sie auf einem Ceranfeld, die Wärmeverteilung ist sehr gut, trotz das sie nicht vollkommen plan aufliegt. Die Platte strahlt ja schließlich nach oben ab und das Material verteilt die Wärme gleichmäßig in der Pfanne.Habe sie auch im Garten auf einem Induktionskochfeld ausprobiert, da das produzierte Feld wahrscheinlich einen noch größeren Abstand von Platte zu Pfanne ausgleichen kann, also auch kein Problem.Also so lange man da kein Geldstück durchschieben kann, sind alle Spalten bis zu 1mm zu vernachlässigen!!Die Funktion ist hier absolut gegeben, bei Gas ist das alles sowieso kein Problem.Die gemachten Angaben zu der schlechten Reinigung, kann ich nicht bestätigen. Hat man die Pfanne nach Anleitung richtig eingebrannt, reicht eine Reinigung mit Spülmittel und Spülbürste aus. Problem bekommt man sicherlich, wenn man die Pfanne mit Fetten und Bratresten überhitzt, und diese Rückstände in der Pfanne verkohlen lässt.Kleiner Tipp, geht Essen und gebt die Pfanne an einen der damit umgehen kann.Das gute an diesem Material ist ja gerade gute Wärmespeicherung, sodass man ja nach kurzer Zeit des Aufheizens die Wärmezufuhr reduzieren kann.Die Bratergebnisse sind bei mir bis jetzt sehr gut, alles gut gelungen. Bei richtiger Handhabung eine Bereicherung für mich in der Küche, für meine Frau nur wenn sie auf dem Herd steht und sie die Pfanne nicht bewegen muss. Das Gewicht ist nicht unerheblich, aber dem Material und seinen guten Eigenschaften geschuldet.Von mir eine klare Kaufempfehlung, lasst Euch durch die unterschiedlichen Meinungen nicht abschrecken! Man kann ja auch selber seine Erfahrungen sammeln.Ich denke mit ein wenig sparen werde ich mich noch an einen größeren Schmortopf ran wagen.Zum Schluss noch der Hinweis, ich bin ein ganz normaler Hobbykoch und habe weder Geld noch Werbegeschenke von Le Creuset für diese Rezession bekommen, schade eigentlich. :)

The heat storing capacity of this grill amazes me. It takes a while to get up to the temperature, but you can feel with the hovering hand that once it does, the heat is evenly radiated. The product is fantastic as you would expect from this brand. The grilling is even on the entire surface, and with little to no smoke.Easy to clean, dishwasher did the job without pre-soaking.I was also pleasantly surprised to see that is more "roomy" than at first look. 4 large corn cobs fitted just right, and tasted delicious with that charcoal roast smell (Mmmmyummmy).The product is on the heavy side, definitely not to be swung around like in the movies (pan action to the head) :) . Worth the price, no doubt about that.Update after 18 months: it still looks great. I must admit that there is some (semi-)permanent residue in it that does not come off even after scrubbing or dishwasher. So, most often with sausages, it gets fairly smoky. It is still the main grill in the house and we bought a silicone sleeve for the handle as you tend to forget that has the same temperature as the rest of the grill. Still very good evenly distributed heat, but with the added taste of the grill (and smoke). I am keeping it at 5*.