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No hay artículos en el carroTRIPA DE COLAGENO CALIBRE 30MM 2 STICKS PARA EMBUTIR 180 SALCHICHAS DE 94g C/U VIDA DEL PRODUCTO: 36 meses CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO: Temperatura ambiente ESPECIFICACIONES DE EMPAQUE CALIBRE (Milímetros) (Mt x Stick x Caddy) 30MM 15X2=30MT CALIBRE (mm) 30mm CALIBRE EMBUTIDO 30mm APERTURA (mm) 19.5 – 21.5mm CILINDRO 15.0mm ANCHO PLANO (mm) 46.0 – 47.5mm Componentes: - Colágeno , Agua, Glicerol, Aceite Vegetal, Celulosa de Sodio Carboximetil, Acido Láctic, Bicarbonato de Sodio. VENTAJAS DE TRIPA SECA: - Buena resistencia, Buena Transpirabilidad, Permeable al agua, Toma de color rápidamente, Color uniforme y fresco. METODO COMESTIBLE - Vapor y Cocimiento - Comida Instantanea - Freír en Sartén - Asado Embutido : - Se puede utilizar la máquina automática de llenado (Handman Townson). DIAMETRO: El diámetro del tubo es 1 mm más pequeño que el diámetro interior de la carcasa. - El diámetro de la salchicha después del embutido es 0-1 mm más grande que el calibre de la envoltura original. PROCESO DE COCIMIENTO: Secado (60-65ºC) Vapor y Agua (78-82º) NOTA: nuestra tripa es 1 mm más grande que otras marcas porque identificamos el diámetro antes de embutir, pero otras marcas identifican el diámetro después de embutir.
Manuel Navarro
Comentado en México el 4 de agosto de 2022
Excelente, lo único que no estira lo suficiente y cuando quise anudar la tripa me costó trabajo, pero es cuestión de práctica. El sabor es bueno. Comestible
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